Après une soirée baby-sitting chez notre fille et une nuit sur le parking de notre ancien « chez-nous », nous traversons la France en une journée, ce qui n’était pas planifié, pour nous installer près du cap Ferret. La région étant touristique, aller en camping semble plus judicieux que l’installation sauvage, bien que la plupart soient fermés!
Notre terrain sur la presqu’île menant au cap Ferret est tout près de l’océan, derrière la dune. Le lendemain, nous marchons jusqu’au village ostreicole de Canon, y dégustons des huitres chez un producteur. Servies sur la glace, avec le sourire, la table à quelques mètres du rivage du bassin d’Arcachon, un joli moment.
L’occasion aussi de discuter avec l’épouse tenant la buvette de dégustation de la gestion de cette activité et de la sauvegarde du patrimoine. Par exemple, les cabanes de producteurs sont louées pour 99 ans et en cas de changement de locataire, le prix pour la reprise par un nouvel exploitant est fixé par une commission indépendante, étatique. Ainsi, ces petites maisons d’élevage d’huitres ne peuvent pas être récupérées par des touristes fortunés et le patrimoine, autant le savoir-faire que l’aspect architectural est maintenu. Certaines cabanes, en fait de petites maisons, sont des résidences de familles ayant développé la région. Si l’une d’elles ne désirent plus profiter de sa maison, elle sera transmise à un producteur et ne pourra donc pas non plus être vendue au plus offrant. Ces producteurs proposent leurs huitres, quelques autres fruits de mer sélectionnés parmi une liste très stricte de mets autorisés et deux vins. Leur patente diffère donc nettemnet de celle d’un restaurateur. Nous pourrions imaginer cadrage similaire pour nos buvettes d’alpage, évitant la perte d’authenticité subie en se transformant en restaurants montagnards de luxe.
Nous déambulons dans ce vieux village avant de rentrer en ramassant, comme à l’aller, des arbouses. Les arbousiers ont les branches chargées de fruits, en plus beaucoup jonchent le sol et certaines branches sont encore en fleurs. L’arbousier est magnifique.
Nous avions un petit sac plastique avec nous, par chance, validant la recommandation de ne jamais partir en balade sans ce contenant au cas où….De retour au camping, Pierre-Olivier cuit les fruits et prépare ainsi des boîtes de compote. L’arbouse est riche en anti-oxydants, en vitamine C, nous en mangeons aussi crû durant notre balade, le goût est fin mais peu prononcé, la texture est un peu gélatineuse, riche en pectine, quant à la couleur….juste splendide.
Je regrette beaucoup d’être tombée chez moi et en conséquence d’avoir un genou trop raide pour le vélo, car la région est faite pour ce loisir et la marche à plat, bien moins motivante.
Alors, permettez que je m’amuse à vous raconter notre coup de tête, changement de décor pour quelques jours…
Bien sûr d’autres en rêveraient
40 ans à marcher main dans la main leur iraient
Bien sûr d’autres imagineraient la fête exotique
A fouler une île lointaine sous les tropiques
Bien sûr certains partagent leurs exploits
Tours de roue au long cours me plongeant dans les rêves avec émoi
Mais un accroc de parcours éloigne des pédales mon genou
Les vagues de l’océan nous refusent la baignade jusqu’au cou
Alors une pause sans rouleaux au creux d’une plage accueillante
Où la piscine chauffée aussi nous enchante
Poissons grillés et crudités
Riment dès le matin avec activités
La salle de musculation
Comme atelier de réparation
Bien sûr c’est classique et votre rêve se brise
Mais le nôtre reste intact pour profiter à notre guise
